خط إنتاج آلي متكامل للمخابز

المواصفات الفنية لخط الإنتاج

• بيت النار: مكوّن من طوب حراري عاشق ومعشوق، بعرض 70 سم.

• موتور بيت النار: موتور CW ألماني بقدرة 2 حصان، مع إنفرتر كوري بقدرة 2 حصان، ومذكور أن الموتور مغلف من الخارج بالزجاج الشفاف.

• الفرّادة الأولى: عرض 40 سم من الداخل و60 سم من الخارج، وتعمل بموتور CW ألماني بقدرة 1.5 حصان.

• الكاتينة: تصميم زجزاج، بسُمك ورقة 6 مم.

• الإنفرتر والسيور: إنفرتر كوري بقدرة 1 حصان، والسيور من اللباد، مع تغليف خارجي من الاستانلس ستيل.

• التروس: صلب بصلابة مذكورة قدرها 60، وتحتاج وحدة القياس أو تصنيف الصلابة إلى تأكيد.

• فرّادة العجين النهائية: عرض 75 سم من الداخل، مع ذكر عرض خارجي بمقدار متر صافٍ؛ يُرجى تأكيد الأبعاد النهائية.

• الدرافيل: من الهارد كروم، بضمان سنتين وفقًا للمواصفات المقدمة.

• العزل الحراري: صوف صخري وصوف سيراميك وصوف زجاج.

• درجات الحرارة المذكورة: 1200 درجة مئوية من الداخل و40 درجة مئوية من الخارج؛ يُرجى تأكيد أن هذه القيم تمثل درجات التشغيل الفعلية.

• وحدة ميكانيكية إضافية: مذكور موتور CW بقدرة 1 حصان، وإنفرتر كوري بقدرة 1 حصان، مع تغليف خارجي من الاستانلس ستيل. يحتاج وصف نظام التبريد المذكور إلى تأكيد.

• الخزان: سعة 250 جالون، مع تغليف خارجي من الاستانلس ستيل وفقًا للبيانات المقدمة.

• المخمر الأولي: خمسة طوابق، بعرض 40 سم من الداخل و60 سم من الخارج.

• مواتير المخمر الأولي: موتور CW ألماني بقدرة 1.5 حصان، وإنفرتر كوري بقدرة 1.5 حصان، مع تغليف خارجي بالزجاج الشفاف، والسيور من اللباد.

• موتور إضافي: موتور CW ألماني بقدرة 2 حصان؛ يلزم تأكيد الوحدة التي يعمل عليها.

• قطاع العجين: قطاع عجين بحبتين، يعمل بثلاثة مواتير: موتور 2 حصان للبريمة، وموتور 1 حصان للقادوس، وموتور 1 حصان للجزء المذكور في البيانات باسم «الخداع».

• التحكم في السرعات: إنفرتر كوري بقدرة 2 حصان، مع ذكر نظام تشغيل بإنفرتر واحد بقدرة 3 حصان؛ يلزم توضيح توزيع الإنفرترات على وحدات الخط.

• الخامات الغذائية: الاستانلس ستيل 304 الغذائي للأجزاء المذكورة ضمن القادوس ومكونات أخرى تحتاج أسماؤها إلى تأكيد.

• نظام التشغيل: ميكانيكي، وفقًا للبيانات المقدمة.

• المخمر النهائي: عرض 70 سم، وطول 5 أمتار، و17 دورًا.

• سيور التبريد: بطول 35 مترًا، وبعرض يُذكر أنه 70 سم وفقًا للرسم الهندسي للمكان.

• مادة سيور التهوية: بلاستيك.